春色スノーボールクッキー

春色なのにスノーボールってどういうこと？

スノーボールってブールドネージュと同じじゃないの？

ブールドネージュばっかり作ってるなと思ったそこのあなた、仰る通りです。

無印良品のブールドネージュが好きすぎるんです。プレーンもイチゴ味のやつも。

何がそんなに好きなのか、自分で作ってみて理解できました。

卵が含まれていないのと、アーモンドパウダーに起因するホロホロ感が好きなようなのです。

というわけで好きなものをとことん繰り返す癖のある管理人、今回もブールドネージュばっかり

作っていきたいと思います。

材料

• 無塩バター200g
• 薄力粉188g　ふるう
• アーモンドパウダー200g　ふるわない
• 抹茶パウダー6g　ふるう
• イチゴパウダー6g　ふるう
• 塩4g
• 粉糖80g　ふるう
• コーティング用粉糖75g＋抹茶パウダー7g
• コーティング用粉糖75g＋イチゴパウダー7g

作り方

• 常温にしたバターを練る
• 塩と粉糖を加えて混ぜる
• 泡立て器に持ち替えて生地が白っぽくなるまで混ぜる
• アーモンドパウダーを混ぜる
• 半分に分ける
• イチゴパウダー6gと薄力粉94gを混ぜてひとかたまりにし、棒状にしてラップで包み冷蔵庫で３時間または冷凍庫で30分冷やす。小さくカットし丸めてオーブン160度余熱ありで20分焼く。
• もう半分にも抹茶パウダー6gと薄力粉94gを混ぜて同じように焼く。
• 焼きあがったら熱が取れるまで待ち、コーティング用粉糖と各パウダーを入れた袋に入れて外側にコーティングする。

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